(资料图)

1、配料：刀鱼、香菜、葱、姜、盐、胡椒粉、酱油、红糖、花生油。

2、剑鱼洗净，切块，放入葱姜末。

3、用盐和料酒抓匀，腌制20分钟。

4、锅中加入花生油。

5、烧热，放入剑鱼，煎至两面金黄。

6、加入葱，姜和胡椒，炒香。

7、倒入开水，加入酱油、醋、红糖，小火炖15分钟左右。

8、最后等汤少了，可以加盐调味。

9、在锅上撒上芫荽粉。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。